あんみつ

口の中でほどけるような柔らかさに仕上げた寒天
それに絡みつく小豆餡やこくのある黒蜜
ふっくら炊いた赤豌豆に求肥。
すべてが優しく重なり合うハーモニーは創業来の味です。
昭和初期、東京生まれのあんみつを、京菓子用の上質な素材で作り、京都ならではのあんみつが生まれました。
以来「あんみつの月ヶ瀬」と長年愛され続ける一品です。

100%良質の国産天草から造り上げたのどごしの良い本物の寒天を使用しています。
月ヶ瀬のあんみつの命である寒天。それは、京菓子に使われる最高級の糸寒天を使用するからこそ生れる柔らかく滑らかな食感です。100%良質の天草だけを原料にした天然素材の糸寒天は、工場や冷凍庫で作られる粉寒天や棒寒天とは違い、「寒天=寒晒し」という名の通り、氷点下の寒空の下、手作業で寒晒しにするという江戸時代からの伝統製法で作られています。

柔らかい寒天からはお水が出ますので、水を十分お切りの上、蜜をかけてお召し上がりください。
お取寄せ商品は、全て生ものですので到着日の翌日のうちにお召し上がりください。

名称:あんみつ
原材料名:寒天、餡(小豆、砂糖)、求肥(砂糖、餅粉、水飴)、黒蜜(黒砂糖、砂糖、水飴)、赤豌豆、さくらんぼ/トレハロース、酸味料、酸化防止剤(V.C)、着色料(青1、黄4、赤3、赤104、赤106、アナトー)
内容量:1個
保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)

※スプーンはお付けしておりません。
ご必要な方は、備考欄にお書き添え下さい。

¥600

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